Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Crumble aux pommes SG SL Possibilité de réaliser facilement cette recette au thermomix. Ingrédients : 50gr Poudre d'amandes 50gr Farine de riz 50gr sucre roux 50gr beurre ramolli ou margarine pour une version sans lactose + ou - 500gr de pommes (vous...
Salade haricots verts, pommes de terre et betteraves SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 40gr cerneaux de noix + granola salé 1 CAC moutarde à l'ancienne 200gr betterave cuite Sel et poivre, à ajuster 15gr vinaigre de cidre...
Velouté d'asperges SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 80gr oignons coupés en 2 450gr asperges vertes ou blanches épluchées en petits morceaux 430gr eau 1 cube bouillon de légumes SG SL 1 pincée de sel et 2 pincées de poivre, à ajuster 25gr...
Soupe de poireaux SG SL Recette réalisée au thermomix. Je n'ai volontairement pas mis de crème fraiche pour une version plus légère! Ingrédients : 330gr poireaux coupés en morceaux 1 gros oignon coupé en 4 20gr margarine 450gr eau (à ajuster à la fin...
Gaufre de patate douce, tzatziki et saumon fumé SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : Gaufre : 125gr farine de riz complet 125gr maïzena 200 gr de patate douce épluchée, en gros dés 350 gr de lait de soja 30 gr d' huile de coco (ou de margarine)...
Compote de pommes SG SL Compote que j'utilise dans mes gâteaux... Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 750gr pommes coupées en petits morceaux 20gr jus de citron Réalisation : Mettre les pommes et le jus de citron dans le bol puis cuire 9 min/100°C/vitesse...
Salade de quinoa, carottes, courgettes et tofu SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 1 gros oignon coupé en deux 150gr carottes, coupées en morceaux 1 grosse courgette 400gr d'eau 1/2 CAC de sel, à ajuster 1 pincée de poivre...
Gratin de courgettes/riz SG SL Recette réalisée au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 1Kg de courgettes coupées en rondelles 190gr crème de riz ou crème de soja 150gr riz Thaï 70gr gruyère râpé 150gr comté 3 œufs 1 bouillon de légumes SG 1 CAC...
Tiramisu SG SL Ingrédients : Pour le biscuit : 50gr de café liquide expresso 50gr de lait végétal (noisette pour moi) 50gr de sucre 80gr de farine de riz 70gr de poudre d’amande (ou de poudre de noisettes) 1/2 cac de vanille liquide 25gr d’huile végétale...
Tajine de veau au citron, navets et pruneaux SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 40gr d'huile d'olive 30gr de gingembre frais le zeste d'un citron jaune 1 cac de ras el-hanout ½ cac de graines de cumin 2 cac de curcuma en poudre 800gr d'épaule...
Thon basquaise SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 500gr thon frais (3 ou 4 pavés) 160gr oignons coupés en 2 25gr huile d'olive 275gr poivrons rouges 225gr poivrons verts 1/2 CAC de piment d’Espelette, à ajuster selon les goûts (personnellement,...
Velouté butternut et lentilles corail au cumin SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 180gr oignons coupés en 2 200gr carottes coupées en tronçons 300gr butternut coupé en petits morceaux 100gr lentilles corail 750gr eau 15gr lait de riz ou...
Salade de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 50gr d'oignon rouge, coupé en deux 400g yaourt soja nature Aneth (lyophilisée ou fraiche), selon les goûts 3 pincées de sel et de...
Carottes Vichy SG SL Recette faites au thermomix et très appréciée des enfants! Ingrédients : 550gr carottes coupées en rondelles 2 échalotes Persillades (ou persil frais + ail) 35gr margarine 40gr eau 1 bouillon légumes SG 55gr crème de riz ou de soja...
Chili végétarien SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 200gr d'oignons, coupés en deux 10gr d'ail Piment d’Espelette, selon les goûts 10gr d'huile d'olive 750gr de purée ou chair de tomates 250gr de poivrons coupés en fines lamelles 1 CAC...
Glace au chocolat SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 100gr de chocolat noir corsé SL 30gr de cacao en poudre non sucré 400gr lait de soja ou lait de noisettes 185gr de crème de soja ou crème de coco 90gr sucre en poudre 3 jaunes d'œufs Réalisation...
Tzatziki SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 1 concombre 3/4 CAC de sel (à ajuster) 1 gousse d'ail Aneth (selon les goûts) ou menthe 370gr yaourt soja nature (environ 4 pots) 1,5 CAS de jus de citron 3 pincées de poivre Réalisation : Éplucher...
Poulet coco SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 carottes coupées en morceaux 3 carottes coupées en rondelles 1 courgette 1 échalote 2 CAC curry 2 CAC paprika 1 CAC cumin 2 CAC curcuma 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 30gr huile d'olive...
Cabillaud à l'orange et mousseline de carottes SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 500gr cabillaud découpés en 4 500gr carottes coupées en grosses rondelles 30gr échalotes le jus d'une orange 4 tranches d'une orange bio 30gr margarine 200gr...
Salade avocats, pamplemousses et crevettes SG SL Il est préférable de faire cette salade au dernier moment pour ne pas que les avocats noircissent. Ingrédients : 2 pamplemousses 3 avocats Crevettes, (quantité au choix selon vos goûts) 1 CAS Moutarde à...
Compote de pommes et rhubarbe à la vanille SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 500gr pommes coupées en morceaux 500gr rhubarbe coupées en petits morceaux 1 CAC vanille liquide 2 CAS miel liquide 40gr sucre en poudre (optionnel) Réalisation...
Cabillaud et pommes de terre primeur, sauce au citron SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 50g échalotes 100gr vin blanc 50gr jus de citron 80gr margarine 800gr pommes de terre primeur 600gr eau 500gr filet de cabillaud Sel et poivre, selon...
Crumble pommes fraises rhubarbe SG SL Ingrédients (vous pouvez évidemment ajuster la quantité de fruits selon les goûts) : 200gr pommes coupées en morceaux 300gr fraises coupées en 2 (selon la taille) 300gr rhubarbes coupées en morceaux 50gr sucre roux...
Banana bread SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 3 œufs 125gr de yaourt au lait de coco 35gr d'huile de coco 350 gr de bananes, coupées en morceaux (bien mûres) 90 gr de poudre d'amande 1 sachet de poudre à lever SG 80gr pépites de chocolat...
Courge spaghetti façon carbonara SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 600gr eau 1 courge spaghetti 200gr dés/allumettes de bacon SL 70gr gruyère râpé SL 2 œufs 200gr crème de soja ou de riz 3 pincées de sel, à ajuster 3 pincées de poivre, à...
