Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Bowl cake fondant fraises amandes SG SL Personnellement, nous le mangeons froid donc je le prépare la veille. Ingrédients : 1 œuf 20gr flocons d'avoine SG 10gr son d'avoines SG 85gr skyr végétal 60gr fraises écrasées 1 CAC sucrant (miel...) Tooping :...
Bowl cake Butternut noisettes SG SL Vous pouvez le préparer au dernier moment si vous le souhaitez bien chaud ou le faire la veille et le réchauffer légèrement au micro onde avant de servir pour que le chocolat fonde. Ingrédients : 1 œuf 90gr purée de...
Gâteau aux clémentines SG SL Ig Bas Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : Pour le gâteau : 4 clémentines Corse 50rg sirop Yacon 50gr margarine 50gr amlou (=purée d'amandes + miel) 30gr poudre d'amandes 100gr farine d'avoines SG 70gr farine d'amandes...
Gratin de pâtes, salsifis et poulet ou émincés végétaux SG SL Ingrédients : 300/400gr pâtes au sarrasin SG 600gr poulet coupé en morceaux (ou 600gr émincés végétaux) 2 oignons 2 échalotes 1 grosse boite de salsifis égouttés 100gr crème de soja 50gr lait...
Pain à la farine de lentilles vertes IG bas SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 150gr farine de sarrasin 100gr farine de lentilles vertes 125gr son d'avoines SG 1 sachet de levure de boulanger (10gr) 20gr psyllium 4gr sel 10gr huile d'olive...
Pain à la farine de pois chiches et de sarrasin IG bas SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 100gr farine de lupin 100gr farine de pois chiches 100gr farine de sarrasin 75gr son d'avoines SG 1 sachet de levure de boulanger (10gr) 20gr psyllium...
Velouté de butternut et pois cassés SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 gousses d'ail 2 oignons 10gr huile d'olive 500gr butternut épluché et coupé en petits morceaux 100gr pois cassés 500gr eau 1 cube bouillon légumes SG...
Galettes au thon SG SL Ingrédients (pour 6/8 galettes) : 220gr thon en conserve 2 œufs 90gr skyr végétal ou yaourt végétal Sel et poivre 1 CAC paprika (à ajuster) 40gr son d'avoines SG 30gr parmesan SL ou parmesan végétal Chapelure de riz ou mais SG Réalisation...
Petits gâteaux choco cacahuètes SG SL Ingrédients (pour 6 gâteaux) : 100gr chocolat noir corsé SL 50gr purée de noisettes ou beurre de cacahuètes 25gr quinoa soufflé (ou riz soufflé) 50gr cacahuètes non salées coupées en morceaux Réalisation : Dans un...
Velouté poireaux champignons SG SL Ingrédients : 600gr poireaux 150gr champignons 1 petite patate douce 1 CAC curry 15gr huile d'olive 2 oignons 1 bouillon légumes SG 300gr eau 300gr lait d'amandes SS Sel et poivre Réalisation : Dans le bol, mettre les...
Porridge cacahuètes bananes au four SG SL Excellent pour le petit déjeuner. Ingrédients (pour 2 parts): 1 œuf 1 banane + 1 pour le topping 100gr yaourt coco végétal + pour le topping 80gr flocons d'avoine SG 20gr mélange protéinés cacahuètes bananes SG...
Couscous de butternut et patates douce SG SL Ingrédients : 1 butternut épluché et coupé en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 2 patates douces coupées en morceaux 2 oignons émincés 100gr pruneaux + 100gr abricots secs 20gr concentré de tomate SG...
Gâteau porridge poire chocolat SG SL Idéal pour le petit dej. Ingrédients (pour 4 parts) : 90gr flocons d'avoines SG 20gr graines de chia 30gr protéine végétale choco nutty 20gr cacao en poudre non sucré 30gr purée de cacahuètes ou purée d’amandes 100gr...
Fritures SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 180gr chocolat noir (la qualité du chocolat est très importante car c'est le seul ingrédient!) Réalisation : Mettre le chocolat dans le bol et mixer 4secondes/vitesse 7. Transvaser dans un récipient....
Sablés ganache chocolat SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 120gr farine de riz 80gr maïzena 30gr poudres amandes 40gr sucre glace 1 œuf 60gr margarine 75gr chocolat noir 30gr crème végétale (riz, soja, coco...) Réalisation : Dans le bol,...
Cacao en poudre SG SL Alternative au Nesquik ou équivalent, bien trop sucré! Très apprécié de mes enfants! Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 150gr chocolat noir 100gr chocolat praliné (ou lait) 20gr sucre en poudre 10gr fécule de mais 25gr cacao...
Biscuits granola SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 60gr Maizena 65gr farine de châtaignes 75gr farine de riz 50gr sucre roux 1cac de levure chimique sans gluten 1/2cac de sel 1oeuf 75gr margarine 100gr chocolat noir Réalisation : Mettre...
Gâteau fraises coco SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr fraises coupées en 2 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 1 banane (environ 100gr) 30gr poudre d'amandes 30gr son d'avoines SG 30gr farine de coco 20gr noix de coco râpée...
Gâteau abricots pistaches SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr abricots coupés en petits morceaux 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 85gr compote de pommes 30gr pistaches 30gr son d'avoines SG 30gr farine d'avoines SG 20gr...
Gâteau léger aux cerises SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr cerises dénoyautées 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 85gr compote de pommes 30gr poudre d'amandes 30gr son d'avoines SG 30gr farine d'avoines SG 20gr farine...
Petit salé aux lentilles SG SL Recette réalisée au thermomix. Attention, dans la majorité des saucisses de Morteau il y a du lactose. J'en ai trouvé sans lactose : les saucisses de Morteau Itinéraire des Saveurs (IDS). Je ne mets pas de viande de porc...
Gâteau protéiné fraises pistaches SG SL IG Bas Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr fraises 1 œuf 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 30gr protéines végétales en poudre aux fruits rouges 30gr son d'avoines SG 25gr...
Cake à l'avocat et aux poivrons Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 avocats 2 poivrons 50gr farine de mais 50gr farine d'avoine SG 50gr farine de pois chiches 100gr lait SL 2 oeufs 1 CAS moutarde SL 1 CAC bicarbonate 2 CAS jus...
Galettes de lentilles, cumin et noisettes SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients pour 8/9 galettes : 50gr de noisettes décortiquées 70gr d'oignon, coupé en morceaux 1 CAS d'huile d'olive 100gr de lentilles corail rincées 300gr d'eau Sel, à ajuster...
Tartine avocat et oeuf mollet SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 500gr eau 4 œufs froids 1/2 gousse d'ail 1 grosse échalote 3 avocats 1.5 CAS jus de citron 40gr margarine végétale 4 pincées de sel 4 tranches de pain de campagne SG 1 CAC de...
