Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Gâteau fête des pères SG SL Recette du gâteau au chocolat disponible sur ce blog : https://chloeecuisinesansgluten.com/2020/12/gateau-au-chocolat-sg-sl.html Puis ganache au chocolat, recette sur ce blog : https://chloeecuisinesansgluten.com/2020/12/ganache-chocolat-sg-sl.html...
Coulis de fraises SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 300gr fraises coupées en 2 50gr sucre en poudre 15gr jus de citron Réalisation : Dans le bol, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron puis mixer 30secondes/vitesse 5 à 10 en augmentant...
Salade carottes betteraves SG SL Une recette facile et rapide! Ingrédients : 300gr carottes 400gr betteraves 40gr huile d'olive 15gr vinaigre balsamique Sel et poivre selon les goûts Basilic (frais ou lyophilisé) Réalisation : Râper les carottes. Couper...
Moelleux amandes fraises et rhubarbe SG SL Recette faite au thermomix. Il y a beaucoup d'ingrédients car j'essaie de varier au maximum les apports mais vous pouvez facilement en mettre moins (1 œuf en plus et pas de compote, 50gr de sucre en plus et pas...
Velouté de courgettes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 75gr oignon coupé en 2 700gr courgettes coupées en morceaux 500gr eau 1 cube de bouillon de légumes SG SL Sel et poivre, selon les goûts 10gr margarine végétale ou huile d'olive 90gr...
Banana bread aux pépites de chocolat et cranberries SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 300gr bananes 3 œufs 1 yaourt végétal coco nature SL 5gr poudre à lever 60gr farine de riz semi complète ou farine d'avoines SG 30gr farine...
Mousse à la fraise SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 750gr fraises coupées en morceaux 3gr agar agar 370gr yaourt nature au lait de coco SL 40gr sucre glace Réalisation : Dans le bol, mettre le sucre glace et les fraises puis mixer 10secondes/vitesse...
Dhal de lentilles corail et aubergines SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 80gr oignon 10gr huile d'olive 1 belle aubergine coupée en cubes 100gr lentilles corail rincées 300gr eau 1 cube de bouillon de légumes 1 CAC curcuma 1 CAC cumin en...
Cabillaud aux patates douces et à l'orange SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 orange zeste + jus 100gr échalotes 20gr vinaigre de cidre 100gr d'eau 1 CAC cumin en poudre 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre 450gr de patates douces coupées...
Poulet à la crème et à la moutarde SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 120gr oignons coupés en 2 1 CAS huile d'olive 500gr eau 500gr aiguillettes de poulet 1 cube de bouillon de légumes SG SL 400gr carottes coupées en rondelles 25gr maïzena...
Salade de brocolis, poivron et pomme SG SL Recette très rapide faite au thermomix. Ingrédients : 1 poivron rouge coupé en morceaux 1 pomme coupée en morceau 250gr brocolis en bouquets 30gr pignons de pin 15gr vinaire balsamique 1 CAC miel liquide 25gr...
Soupe de potimarron aux 4 épices SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 30gr margarine 175gr oignons coupés en morceaux 500gr potimarron non épluché et coupé en petits morceaux 100gr pomme de terre 300gr eau 200gr lait de riz ou lait de soja...
Courge aux fines herbes Ingrédients : 500gr potimarron non épluché et/ou butternut épluché 1 CAS herbes de Provence ou marinade 1 CAS huile d'olive Réalisation : Préchauffer le four 180°. Coupés le potimarron et le butternut en morceaux, ajouter l'huile...
Velouté de panais, carottes et poivrons SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients pour 2 grandes bouteilles (cf photo) : 50gr échalotes coupées en 2 250gr panais coupés en morceaux 300gr poivrons rouges 450gr carottes coupées en morceaux 10gr d'huile...
Soupe de butternut au curry et aux amandes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 200gr blanc de poireaux 300gr butternut épluché et coupé en morceaux 15gr huile d'olive 1 CAC de curry en poudre 40gr amandes complètes en poudre 500gr eau 2 cubes...
Velouté butternut, coco et garam masala SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 800gr butternut coupés en morceaux de 2/3 cms 200gr patates douces coupés en morceaux de 2/3 cms 140gr oignons jaune 1 gousse d'ail 5gr gingembre 25gr huile de coco...
Velouté de potimarron SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 oignon jaune 1 échalote 700gr potimarron (garder la peau donc de préférence bio) 1 CAS huile d'olive 500gr eau 1 bouillon de légumes (recette sur mon blog) 1 yaourt végétal coco 1...
Velouté courgettes, patates douces et coco SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 150gr oignons coupé en deux 500gr courgettes coupées en morceaux 200gr patates douces coupées en morceaux 500gr eau 1 cube de bouillon de légumes 3 ou 4 pincées...
Chocolats façon Ferrero Rocher SG SL Ingrédients pour une trentaine de chocolats : 170gr de chocolat noir corsé SL 100ml de lait de coco en boîte 1 poignée de noisettes hachées (+ noisettes entières pour l'intérieur des chocolats) (au thermomix, 2 fois...
Ratatouille SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 230gr d'oignons, coupés en deux 1 gousse d'ail 25gr d'huile d'olive 475gr de tomates mûres, coupées en morceaux (2-3 cm) 220gr de poivrons rouge et jaune, coupés en morceaux (2-3 cm) 400gr...
Blanquette de poissons, sauce au potimarron SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 650gr de potimarron, coupé en morceaux (2-3 cm) 500gr d'eau 400gr de pavés de saumon frais, coupés en cubes (ou surgelés à bien décongeler avant) 300gr de crevettes...
Cuisson du quinoa au thermomix Ingrédients : 1200gr d'eau 1 pincée de sel 200gr de quinoa Réalisation : Mettre l'eau et le sel dans le bol et faire bouillir 7minutes/100°/vit 1. Rincer le Quinoa à grande eau et le faire égoutter dans le panier de cuisson....
Ganache chocolat SG SL Recette réalisée au thermomix. Idéale pour recouvrir les gâteaux en dessous de la pâte à sucre ou sur les muffins pour faire des Cupcakes. Ingrédients (pour recouvrir 1 gâteau et faire une dizaine de cupcakes) : 200gr chocolat noir...
Mijoté de porc au paprika SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 60gr d'échalotes 180gr oignons 2 CAS huile d'olive 1 CAS de paprika 1/2 CAC de sel 2 pincées de poivre 400gr tomates pelées au jus Un peu de thym lyophilisé ou frais 600gr porc...
Epinards frais à la crème SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 500gr eau 1 cube de bouillon de légumes 500gr épinards frais 1 oignon 20gr de margarine 20gr maizena 50gr de crème de soja 1 pincée de noix de muscade moulue 1/4 cac de sel 1/4...
