Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Rose des sables céréales/riz soufflé SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 170gr chocolat noir corsé SL 30gr margarine 30gr purée d’amandes complètes 60gr corn flakes SG 40gr riz soufflé Réalisation : Mettre du papier alu sur des assiettes....
Pain sarrasin et avoines SG SL IG Bas et Vegan Ingrédients : 150gr farine de sarrasin 100gr farine d’avoines SG 100gr poudre d’amandes 350gr eau 1 sachet levure de boulanger SG 1 CAC sucrant 4gr sel 50gr graines de chia Réalisation : Dans le bol, mettre...
Un guide des farines réalisé par ma petite soeur! Merci à elle!!
Un document accroché dans ma cuisine et que j'utilise très souvent!
Pâte à tarte sans gluten SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 50 g poudre d'amandes 100g de farine de riz complet ou farine d’avoine SG 50gr farine de lupin ou farine de pois chiches pour une recette salée ou 50gr farine de coco ou farine...
J'ai décidé de faire ce blog pour partager avec vous les nombreuses recettes que j'ai testées et appréciées. Elles proviennent souvent de sites internet ou de blogs (je citerai bien évidemment mes sources dans les articles). Je les ajuste parfois selon...
Bouillon de légumes SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 100gr de poireaux, coupés en morceaux 100gr de carottes, coupées en morceaux 80gr de céleri branche, coupés en morceaux 150gr de navets, coupés en morceaux 1 oignon, coupé en deux 1000...
Galettes de pomme de terre SG SL Ingrédients : 565gr de pomme de terre cuite écrasée 50gr de margarine végétale Sel/poivre 1 gros oignon coupé finement 100gr de farine de riz 80gr de crème végétale (riz ou soja) Réalisation : Dans un saladier, bien mélanger...
Cookies coco SG SL Ingrédients : 180gr Farine de riz 40gr Maizena 180gr Noix de coco râpée (ou 90gr noix de coco 90gr noisettes en poudre) 120gr Cassonade 125gr margarine 2oeufs 1/2 sachet de levure chimique sans gluten 1pincée Sel Réalisation : Préchauffez...
Gâteau moelleux aux abricots SG SL Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits. Recette réalisée au thermomix Ingrédients : Une dizaine d'abricots 60gr margarine 80gr sucre 60gr lait d'amande 3 œufs 70gr farine de riz 30gr Maizena 30gr farine...
Béchamel SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 40gr margarine végétale 40gr maizena 500gr lait soja (ou lait amande selon la recette) 1 pincée de sel et poivre Réalisation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 7 minutes/90°/Vitesse...
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