Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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11 Février 2025
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Pain sarrasin et avoines SG SL IG Bas et Vegan
Ingrédients :
150gr farine de sarrasin
100gr farine d’avoines SG
100gr poudre d’amandes
350gr eau
1 sachet levure de boulanger SG
1 CAC sucrant
4gr sel
50gr graines de chia
Réalisation :
Dans le bol, mettre tous les ingrédients puis pétrir 3minutes/mode Pétrin.
Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson puis laisser reposer dans le four à 35° pendant 1h.
Cuire ensuite 50minutes à 180°. Adapter selon votre four.
Se conserve dans un sac à pain au frigo.
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