Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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18 Mars 2026
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Tresse aux amandes façon galette des rois SG SL
Ingrédients :
1 pâte feuilletée SG
50gr sucre en poudre
120gr poudre d'amandes
50 gr margarine végétale demi sel SL (ou classique)
2 œufs
1 CAC amande amère
1 CAC rhum ambré ou amaretto
Réalisation :
Etaler la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 180.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf, la maragarine fondue, l'amande amère et le rhum.
Verser cette préparation au milieu de la tarte sur la longueur. Disposer une fève!
Sur la pâte, faire des lamelles en diagnoale au couteau de chaque côté et replier de part et d'autre.
Badigeonner le dessus de la tresse avec le jaune d'oeuf restant.
Cuire environ 25minutes.
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