Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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24 Novembre 2020
Cookies coco SG SL
Ingrédients :
180gr Farine de riz
40gr Maizena
180gr Noix de coco râpée (ou 90gr noix de coco 90gr noisettes en poudre)
120gr Cassonade
125gr margarine
2oeufs
1/2 sachet de levure chimique sans gluten
1pincée Sel
Réalisation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Mettre la margarine et la cassonade dans un saladier et bien mélanger.
Ajouter la farine, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel. Puis ajouter l’œuf avant de malaxer pour obtenir une pâte homogène.
Faire des boules et les déposer sur une plaque recouvert de papier cuisson.
Enfourner durant 10 min puis laisser refroidir les cookies sur une grille.
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