Dhal de patate douce et de lentilles corail SG SL

Dhal de patate douce et de lentilles corail SG SL

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

1 oignon jaune

1 cuillère à soupe huile de coco

400gr patates douces

100gr lentilles corail

1 bouillon de légumes

200gr eau

200gr lait de coco

1 cuillère à café coriandre moulue

1 cuillère à café curcuma

1 cuillère à café cumin

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 CAS de jus de citron

 

Réalisation :

 

Mettre l'oignon épluché et coupé en 2 dans le bol du thermomix et hacher 4sec/vitesse 5.

 

Ajouter une cuillère à soupe d'huile de coco et cuire 3min/100°/vitesse 2.

 

Ajouter les 400gr de patates douces épluchées et coupées en morceaux, les 100gr de lentilles corail rincées, le bouillon de légumes, les 200gr d'eau et les 200gr de lait de coco. Ajouter la coriandre, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre et faire cuire 16 min 30/100°/sens inversé/vitesse 1.

 

Ajouter la CAS de citron.

 

Servir le dhal avec du riz.