Galettes de pomme de terre SG SL

30 Novembre 2020

Galettes de pomme de terre SG SL

Ingrédients :

565gr de pomme de terre cuite écrasée

50gr de margarine végétale

Sel/poivre

1 gros oignon coupé finement

100gr de farine de riz

80gr de crème végétale (riz ou soja)

Réalisation :

Dans un saladier, bien mélanger les pommes de terre écrasées avec la margarine.

Ajouter tout le reste et bien mélanger.

On doit pouvoir former les galettes avec nos mains sans que cela ne colle. Si c'est le cas on ajoute un peu de farine et si c'est trop cassant on ajoute un peu de crème.

Préchauffer le four a 200°.

Former des galettes avec ses mains, un peu épaisses car elles vont s'étaler légèrement en cuisson.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Napper d'huile le dessus des galettes avec un pinceau.

Enfourner une fois le four chaud pour environ 30 min de cuisson et les 10 dernières minutes mettre le four à 220°.

Bien surveiller, il faut que les galettes soient croustillantes à l'extérieur avant leur sortie.

On laisse reposer 5 min avant de les manipuler.

Recette extraite de la page facebook la petite cuisine de coco