Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
/image%2F6165505%2F20231222%2Fob_5d9a1d_thumbnail-image.png)
30 Novembre 2020
:rotate(90)/image%2F6165505%2F20210516%2Fob_a8015d_thumbnail-img-3997.jpg)
Galettes de lentilles, cumin et noisettes SG SL
Recette réalisée au thermomix
Ingrédients pour 8/9 galettes :
50gr de noisettes décortiquées
70gr d'oignon, coupé en morceaux
1 CAS d'huile d'olive
100gr de lentilles corail rincées
300gr d'eau
Sel, à ajuster en fonction des goûts
200gr de carottes coupées en tronçons (2 carottes env.)
75gr flocons d'avoine SG
1 CAC de cumin en poudre
Poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Réalisation :
Placer les noisettes dans le bol et mixer
Placer l’oignon dans le bol, puis mixer
Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler
Ajouter les lentilles, l’eau et saler. Déposer les carottes dans le panier cuisson puis l’installer dans le bol et cuire
Ajouter les carottes dans le bol, les 40gr de flocons d’avoine et le cumin puis mixer
Ajouter les 35gr de flocons d’avoine restants, les noisettes, saler, poivrer et mélanger à la spatule.
Former 8/9 galettes. Les faire revenir 3/4 minutes de chaque côté dans une poêle chaude légèrement huilée.
/image%2F6165505%2F20241129%2Fob_2f682d_thumbnail-img-8993.jpg)
/image%2F6165505%2F20241120%2Fob_d7edb8_thumbnail-img-8913.jpg)
/image%2F6165505%2F20241120%2Fob_601736_thumbnail-img-8885.jpg)
/image%2F6165505%2F20241118%2Fob_9ea1af_thumbnail-img-8799.jpg)