Gratin de potimarron et pomme de terre SG SL

Gratin de potimarron et pomme de terre

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

500gr d'eau

500gr de pomme de terre, émincée en rondelles (0,2 cm d'épaisseur)

500gr de potimarron, coupé en morceaux (garder la peau donc bio de préférence et bien lavé)

100gr d'oignon, coupé en deux

20gr de margarine

100gr de crème de coco

100gr de lait de soja ou de riz

1 pincée de noix de muscade, fraîchement râpée

1 cac de sel, à ajuster en fonction des goûts

2 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts

Réalisation :

Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre les pommes de terre. 

Mettre en place le Varoma, y mettre les potimarrons et cuire à la vapeur 20min/varoma/vitesse cuillère.

Retirer le Varoma et le panier cuisson. Transvaser les pommes de terre et le potimarron dans un plat à gratin et réserver. Vider le bol.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter la margarine et rissoler 5min/120°/vitesse cuillère, sans le gobelet doseur.

Ajouter la crème de coco, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis chauffer 5 min/85°C/vitesse 2.

Transvaser dans le plat à gratin sur les pommes de terre et le potimarron. Enfourner et cuire 30 minutes à 200°C.