Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Pancakes au butternut SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Proposée par ma petite cuisine gourmande sans gluten sans lactose merci à elle!! Ingrédients : 200gr butternut épluché et coupé en morceaux 50gr farine de riz complet 50gr farine...
Clafoutis poires pruneaux SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 80gr farine d'amandes 80gr farine d'avoines SG 300gr lait d'amandes 1 banane 110gr pruneaux dénoyautés coupés en 2 1 pomme coupée en morceaux 3/4 poires coupées...
Velouté poireaux curry SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 500gr blancs de poireaux 100gr oignons coupés en 2 15gr huile d'olive 100gr pommes de terre coupées en morceaux 1 cube bouillon de légumes SG 15gr miel 260gr eau (à ajuster selon...
Omelettes au bacon SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 gros oignon 200gr dés de bacon SL 6 oeufs 70gr yaourt végétal ou lait de soja/lait de riz 75gr gruyère râpé sel et poivre Réalisation : Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 4 et hacher...
Tomates lacto fermentées Ingrédients : 1kg tomates coupées en petits morceaux 4 gousses d'ail 1 CAS d'épices (origan, romarin, basilic...) 10gr de sel non raffiné Réalisation : Mettre les tomates dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients....
Flan aux légumes SG SL Recette faite au thermomix. Vous pouvez sans problème varier les légumes et les épices en fonction de vos goûts. Ingrédients : 120gr oignons nouveaux 1 CAS huile d'olive 1 belle tomate coupée en petits morceaux 1 grosse courgette...
Truffes au chocolat SG SL Ingrédients pour une trentaine de chocolats : 170gr de chocolat noir corsé SL 100ml de lait de coco en boîte Cacao en poudre non sucré Réalisation : Couper le chocolat en morceaux et placez-le dans un saladier. Verser le lait...
Gâteau léger aux pommes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr pommes coupées en petits morceaux 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 110gr compote de pommes 30gr poudre d'amandes 25gr son d'avoines SG 25gr farine d'avoines SG...
Gâteau flan au citron SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 40gr farine d'avoine SG 30gr farine de coco 50gr petits flocons d'avoine SG 1 banane (100/120gr) ou 1 œuf 10gr psyllium 20gr noix de coco râpée + pour le dessus 180gr...
Bowl Cake Poire amandes SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 15gr farine d'amandes...
Gâteau chocolat clémentines SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 oeufs 1 yaourt végétal coco nature (90gr) 60gr lait SL 50gr miel d'acacia 4 clémentines : zestes + jus 1 sachet poudre à lever 70gr petits flocons d'avoine SG 50gr farine d'avoine...
Amandes grillées à la cannelle SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 30gr margarine 5 pincées de sel 50gr miel d'acacia 1 CAC extrait de vanille 1/2 CAC cannelle en poudre 300gr amandes 50gr sucre roux 1/2 CAC fleur de sel Réalisation : Préchauffer...
Gâteau chocolat orange SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 oeufs 1 yaourt végétal coco nature (90gr) 60gr lait SL 50gr miel d'acacia 1 orange : zeste + jus 1 sachet poudre à lever 70gr petits flocons d'avoine SG 50gr farine d'avoine SG ou...
Gâteau aux noix SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 300gr de cerneaux de noix 50gr de sirop d'agave 80gr de sucre 50gr de farine de riz 30gr de Maizena 20gr de farine de châtaignes 1/2 sachet de levure chimique sans gluten 20gr de margarine...
Dhal de patate douce et de lentilles corail SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe huile de coco 400gr patates douces 100gr lentilles corail 1 bouillon de légumes 200gr eau 200gr lait de coco 1 cuillère à café...
Bowl cake fondant cacahuètes avoines SG SL Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt végétal coco (100gr) 100gr compote de pommes (ou 50gr compote + 50gr bananes écrasées) 1 CAC sirop Yacon (facultatif) 15gr farine de cacahuètes 15gr son d'avoines SG Topping : 1 CAS...
Pudding de chia bananes choco SG SL A préparer la veille. Vous pouvez varier les fruits et les purées d’oléagineux. Ingrédients : 35gr lait SL (amandes, noisettes...) 1 yaourt végétal coco (100gr) 1 CAC miel ou sirop de Yacon (facultatif) 20gr graines...
Salade pommes courgettes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 400gr courgettes coupées en morceaux 200gr pommes coupées en morceaux 20gr huile d'olive 20gr vinaigre de cidre ou vinaigre de noix 2 CAS graines de courge (+graines de tournesol...
Poêlée de légumes et tofu mariné SG SL Ingrédients : Marinade : 150gr tofu nature 2 CAS huile d'olive 1 CAS sauce soja SG SL allégé en sel 1 CAC moutarde 1 CAC ail en poudre 1 CAC persil 1 CAC épices marinade (ou autre) Sel et poivre Poêlée: 2 poivrons...
Croissants au chocolat SG SL Ingrédients : 1 pâte feuilletée SG SL 50gr chocolat noir corsé 40gr purée de noisettes Réalisation : Étaler la pâte à tarte. La coupée en 8 parts. Faire fondre au micro onde le chocolat avec la purée de noisettes et bien mélanger....
Bowl cake fondant choco coco SG SL Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt végétal coco (100gr) 100gr compote de pommes (ou 50gr compote + 50gr bananes écrasées) 1 CAC sirop Yacon (facultatif) 15gr farine de coco 15gr son d'avoines SG Topping : 10gr chocolat noir...
Bowl Cake mangue pistaches ou coco SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 20gr flocons...
Banana bread healthy SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ce gâteau est excellent au petit déjeuner, accompagné d'un peu de yaourt végétal et d'un fruit. Ingrédients : 200gr bananes 200gr flocons d'avoine SG 75gr amandes 20/30gr protéines...
Pain à la farine de Teff (ou sarrasin) et de Manioc SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 200gr farine de Manioc 100gr farine de Teff ou farine de sarrasin 1 sachet de levure de boulanger (10gr) 50gr poudre d'amandes 15gr psyllium 3gr sel 10gr...
Mi gâteau mi clafoutis pommes figues SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 1 œuf 90gr yaourt végétal nature coco 60gr lait végétal 30gr poudre d'amandes 30gr son d'avoines SG 30gr farine de coco 15gr farine d'avoines SG 20gr...
