Banana bread healthy SG SL

Banana bread healthy SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ce gâteau est excellent au petit déjeuner, accompagné d'un peu de yaourt végétal et d'un fruit.

Ingrédients :

200gr bananes

200gr flocons d'avoine SG

75gr amandes

20/30gr protéines en poudre SG SL (saveur vanille ou chocolat...)

2 oeufs

160gr lait d'amandes sans sucre ajouté

5gr poudre à lever SG

1 pincée de sel

75gr brisures de cacao ou chocolat noir corsé SL coupé en petits morceaux

Topping facultatif : pâte à tartiner ou purée d’oléagineux 

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mixer les flocons d'avoine avec les amandes 2x1seconde/mode Turbo.

Ajouter les bananes et les oeufs puis mélanger 10secondes/vitesse 5.

Ajouter le sel, la poudre à lever, le lait et les protéines puis mélanger 15secondes/vitesse 3.

Ajouter les brisures ou pépites de chocolat puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 3.

Graisser un moule à cake et verser la préparation dedans.

Cuire environ 40minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir puis démouler. Ce gâteau se conserve au frigo.