Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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25 Septembre 2023
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Mi gâteau mi clafoutis pommes figues SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
1 œuf
90gr yaourt végétal nature coco
60gr lait végétal
30gr poudre d'amandes
30gr son d'avoines SG
30gr farine de coco
15gr farine d'avoines SG
20gr sucre (stevia, xylitol...), facultatif
5gr bicarbonate
5gr jus de citron
1 belle pommes coupées en petits morceaux
250gr figues coupées en morceaux
Chips de noix de coco
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre l’œuf, le yaourt, le lait, la poudre d'amandes, le son d'avoines, la farine d'avoine, la farine de coco, le sucre, le bicarbonate et le jus de citron puis mélanger 30secondes/vitesse 3. Racler les parois.
Ajouter les pommes et les figues et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 1.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans. Parsemer de chips de coco.
Cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir puis démouler. A conserver au frigo.
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