Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Porridge poire choco SG SL Ingrédients : 40gr flocons d'avoine SG 10gr protéines végétale vanille ou chocolat 120gr lait de noisettes SL (ou 80gr lait noisettes et 40gr eau) 45gr yaourt végétal coco ou skyr végétal 2 carrés de chocolat noir SL 1 CAC miel...
Röstis de butternut SG SL Ingrédients pour 12 röstis: 550gr butternut épluché et râpé 1 gros oignon haché 70gr farine d'avoine SG 10gr huile d'olive 2 œufs 1 CAC ail en poudre 1 CAC paprika 50gr fromage râpé (végétal pour nous) Sel et poivre Herbes de...
Gnocchis à la crème de butternut SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 butternut 3 gousses d'ail 2 oignons 200gr crème ou lait de coco 150gr lardons fumés végétaux 100gr lait amandes Sel et poivre 1 paquet 500gr gnocchis frais SG SL Réalisation...
Bowl Cake kiwi amandes SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 15gr flocons d'avoine...
Porridge pommes cannelle SG SL Ingrédients : 40gr flocons d'avoine SG 5/10gr protéines végétale vanille 1 CAC miel (facultatif) 80gr lait amandes sans sucre 45gr eau 45gr yaourt végétal coco ou skyr vegetal 2 CAC cannelle en poudre 1/2 pommes Topping...
Flan à la vanille SG SL Recette réalisée au thermomix. Si vous souhaitez un flan un peu plus grand, vous pouvez prendre la recette de la pâte à tarte de ce blog en mettant en farines : riz complète et châtaignes. Ingrédients : La pâte : 50gr margarine...
Compote pommes/bananes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 225gr bananes bien mûres coupées en morceaux 500gr pommes coupées en morceaux 15gr miel Réalisation : Dans le bol, mettre les bananes, les pommes et le miel et cuire 10minutes/80°/vitesse...
Quiche sans pâte aux poireaux et tofu SG SL Ingrédients : 2 œufs 200gr lait d'amandes sans sucre 1 yaourt végétal coco 50g farine de lupin 50gr farine de sarrasin 1 botte de poireaux coupée en rondelles 200gr tofu Rosso coupé en morceaux 1 gousse d'ail...
Porridge protéiné poires amandes SG SL Ingrédients pour 2 porridges : 60gr flocons d'avoine SG 30gr protéines choco nutty 60gr skyr végétal 240gr lait d'amandes SS Topping : 2 poires + purée d'amandes + amandes concassées Réalisation : Dans une casserole,...
Porridge version frangipane SG SL Un petit dej complet! Ingrédients : 30gr flocons d'avoine SG 15gr poudre d'amandes Amandes amère (facultatif) 150gr lait d'amandes SS 1 œuf 1 CAC miel (facultatif) Topping : purée d'amandes, pommes coupées en petits morceaux...
Oursons au chocolat SG SL Un bon gouter pour les enfants! Ingrédients : 100gr yaourt végétal coco 50gr sucre complet 120gr farine Mix Pâtisserie SG 50gr lait d'amandes SS ou lait de noisettes 3 œufs 1 sachet poudre à lever Pâte à tartiner SG SL Réalisation...
Fondue d'endives au curry SG SL Ingrédients : 7/8 endives coupées en rondelles (+ navets et/ou pommes de terre) 500gr eau 2 oignons 10gr huile d'olive 40gr crème de soja ou crème de noix de cajou ou 60gr yaourt végétal coco nature Sel et poivre 1 grosse...
Curry aux pois chiches et brocolis SG SL et végan Ingrédients : 2 gousses d'ail 2 échalotes Huile d'olive 1 boite de pois chiches 200gr (garder le jus pour faire une mousse au chocolat végan) 1 brocolis coupé en fleurettes 1 boite concassée de tomates...
Granola bowl framboises pistaches SG SL Je prépare ce petit dej la veille au soir. Ingrédients : 100gr yaourt végétal coco 5/10gr protéines végétales 25gr granola (recette sur ce blog) 1 CAC psyllium (optionnel) 1 CAC graines de chia 1 CAC miel (optionnel)...
Cookies à la purée d'amandes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. De très bons cookies au bon goût d'amandes. Je vous recommande une purée d'amandes complètes voir "crunchy". Ingrédients (pour 9 cookies) : 180gr purée d'amandes (ou 90gr...
Gâteau léger pommes kiwis SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr pommes coupées en petits morceaux 3 kiwis coupés en morceaux 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 110gr compote de pommes 30gr poudre d'amandes 25gr son d'avoines...
Risotto courgettes chorizo SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 échalotes 150gr champignons de paris émincés bio (en boîte) 70gr chorizo SL coupé en petits morceaux 1 belle courgette 10gr huile d'olive 100gr vin blanc 250gr riz pour risotto...
Chili con carne végan SG SL Ingrédients : 2 oignons émincés 1 gousse d'ail 4 carottes coupées en fines rondelles 2 poivrons coupés en petits morceaux 1 boite pulpe tomates bio SG 1 petite boite haricots rouges égouttés 110gr protéines de soja 1 bouillon...
Pain à la farine de patate douce et de manioc SG SL Recette faite au thermomix. Proposée par ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose merci à elle! Ingrédients : 200gr farine de Manioc 100gr farine de patate douce 1 sachet de levure de boulanger...
Cake chocolat pruneaux SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Un régal! Ingrédients : 100gr chocolat noir corsé SL 150gr pruneaux dénoyautés 80gr lait d'amandes 20gr sucre de coco 2 oeufs 50gr farine de riz complète ou farine d'avoine SG 30gr...
Salade mexicaine au quinoa SG SL Recette faite au thermomix mais très facile sans. Ingrédients : 150gr quinoa 45gr huile d'olive 1 bouillon de légumes SG SL 700gr eau 1.5 poivrons coupés en petits morceaux 200gr haricots rouges 200gr mais 4 oignons nouveaux...
Gâteau flan aux myrtilles SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 oeufs 2 yaourts végétal coco (180gr) 70gr lait de noisettes 20gr son d'avoine SG 20gr petits flocons d'avoine SG 30gr maizena 20gr farine de coco Quelques gouttes...
Clafoutis aux brocolis SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Un régal! Ingrédients: 230gr brocolis cuits (cuisson pour moi : dans le varoma, 20minutes/varoma/vitesse 1) 2 œufs 2 yaourts végétaux (coco, soja...) (180gr) 35gr farine de lupin...
Bowl cake version cheesecake ananas coco SG SL Ingrédients : 1 œuf 100gr yaourt soja ou coco vanille 100gr yaourt végétal coco 3 gouttes de coco 20gr farine de coco 50gr ananas frais coupé en morceaux 1 CAC sucrant (facultatif) Topping : purée de noix...
Aubergines farcies Ingrédients : 2 belles aubergines 1 boite de pois chiches 2 gousses d'ail 2 oignons Paprika et curcuma 1 petite boite de champignons de Paris émincés Sel et poivre Huile d'olive Fromage râpé SL Réalisation : Couper les aubergines en...
