Risotto courgettes chorizo SG SL

Risotto courgettes chorizo SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

2 échalotes

150gr champignons de paris émincés bio (en boîte)

70gr chorizo SL coupé en petits morceaux

1 belle courgette

10gr huile d'olive

100gr vin blanc

250gr riz pour risotto

1 cube de bouillon de légumes SL

550gr eau

1 CAS crème de soja

Sel et poivre

50gr parmesan SL

Réalisation :

Dans le bol, mettre les échalotes, les champignons, la courgette et l'huile d'olive puis hacher 10secondes/vitesse 4. Racler les parois.

Ajouter le chorizo puis rissoler 3minutes30/120°/vitesse 1.

Ajouter le vin blanc et le riz puis faire chauffer 5minutes/120°/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter le cube de bouillon et l'eau puis cuire 15minutes/100°/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter la crème, le sel, le poivre et le parmesan puis mélanger 30secondes/sens inverse/vitesse cuillère.

Se déguste bien chaud. Toujours très bon réchauffé.