Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Gâteau aux noix SG SL Réalisé au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 200gr noix 50gr sirop de Yacon (ou miel) 120gr compote de pommes 80gr farine d'avoine SG 3 oeufs (ou 2 oeufs + 1 banane mixée) 180gr yaourt végétal coco 25gr rhum ambré 1 sachet...
Tarte poires chocolat SG SL Ingrédients : Pour la pâte : 80gr farine d'avoines SG 50gr farine de coco 40gr poudre d'amandes 50gr eau 50gr compote de pommes 30gr huile de coco fondue 20gr cacao en poudre non sucré Pour la ganache : 100gr chocolat noir...
Bowl cake au chou romanesco SG SL Ingrédients : 1 œuf 30gr flocons de quinoa (vous pouvez ne mettre que des flocons de sarrasin ou d'avoine SG) 10gr flocons de sarrasin 1/2 CAC épices à marinade (ou autres épices de votre choix) 100gr yaourt végétal coco...
Fondant chocolat potimarron SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 œufs 50gr compote de pommes SS 150gr potimarron cuit et mixé en purée 40gr poudre d'amandes 60gr farine d'avoines SG 1/2 sachet poudre à lever SG 1 pincée de sel 1 CAC vanille...
Curry de courge et chou romanesco SG SL Ingrédients : 1/2 butternut épluché et coupé en petits morceaux 1/2 chou romanesco 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 CAS huile d'olive 2 CAS curry 1 CAC Curcuma Sel et poivre Un peu de gingembre Herbes aux choix 200gr...
Chaussons fleurs aux pommes SG SL Ingrédients (pour 5 chaussons) : 1 pâte feuilletée Un peu de miel 2 pommes Cannelle et lait d'amandes Réalisation : Couper les pommes en rondelles de 2cm environ, retirer le trognon au milieu. Les badigeonner de miel....
Gâteau léger aux fraises SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr fraises coupées en 2 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 1 banane (environ 100gr) 30gr poudre d'amandes 30gr son d'avoines SG 25gr farine d'avoines SG 15gr farine...
Tarte aux fraises SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 600/700gr de fraises Pâte à tarte : 50gr poudre d'amandes 100gr de farine d'avoine SG 50gr farine de coco 1/2 c à café de poudre à lever sans gluten 40gr huile de coco 1 œuf 1 pincée de...
Sarrasinto aux asperges SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 750gr eau 800gr asperges blanches 100gr crème de coco 3 pincées de sel et 2 pincées de poivre 2 échalotes 1 gousse d'ail 30gr huile d'olive 60gr vin blanc 340gr sarrasin 1 cube de...
Petits gâteaux bananes chocolat SG SL Ingrédients pour 8/10 petits gâteaux : 250gr bananes 20gr rhum ambré 40gr sucrant (sirop de Yacon, sucre...) 75gr poudre d'amandes 50gr flocons d'avoine SG 25gr amandes hachées 5gr bicarbonate 5gr jus de citron 50gr...
Flan au thé matcha Réalisée au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 oeufs 30gr maïzena 15gr farine de coco 2 CAC thé Matcha 350gr yaourt végétal coco 100gr lait SL (amandes, soja...) Quelques gouttes d'arôme coco 40gr sucrant (stévia, sucre de...
Gâteau léger pommes rhubarbe SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 250gr pommes coupées en petits morceaux 250gr rhubarbes coupées en petits morceaux 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 30gr poudre d'amandes 30gr son d'avoines SG...
Tartinade d'aubergines et tomates SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Peut se manger froide sur du pain en apéritif ou chaude avec des pâtes SG, pommes de terre... Ingrédients : 1 gousse d'ail 1 grosse échalote 250gr aubergines coupées...
Baked oat poires choco SG SL Ingrédients (pour 1 ptit dej) : 25gr flocons d'avoines SG 5gr graines de chia 45gr compote de pommes SS (ou 45gr bananes écrasées) 80gr skyr végétal 40gr lait d'amandes SS 10gr cacao en poudre SS ou protéines en poudre au...
Poulet thaï SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 gousse d'ail 100gr oignons 5/6 pincées de sel, à ajuster 30gr huile d'olive 15gr pâte de curry rouge, à ajuster selon les goûts 200gr lait de coco 150gr eau 450gr pommes de terre coupées en...
Tartelettes cookies SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 1 œuf 10/15gr sirop de Yacon (ou sucrant) 50gr farine d'avoines SG 30gr farine d'amandes (ou poudre d'amandes) 5gr poudre à lever SG 5gr huile de coco fondue 40gr chocolat...
Bowl Cake fraises coco amandes SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). Je le préfère froid, à préparer la veille. Ingrédients : 15gr son d'avoine SG 15gr farine de coco 1 œuf 90gr yaourts végétal coco 2gr poudre à lever SG...
Bowl Cake mures/framboises et pistaches SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 15gr...
Porc au curry et lait de coco SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 200gr riz de Camargue ou riz basmati 130gr oignons coupés en 2 500gr filet mignon de porc coupé en gros cubes 1 CAS huile d'olive 400gr tomates pelées en boite 200gr lait...
Gaspacho tomates pastèque SG SL Une recette excellente quand il fait chaud! Ingrédients : 50gr pain SG 250gr eau 40gr huile d'olive 25gr vinaigre balsamique 350gr pastèque coupée en morceaux 500gr tomates coupées en morceaux 100gr concombre coupé en morceaux...
Brownie au beurre de cacahuète SG SL Ingrédients (pour 2 gros brownies) : 2 œufs 60gr beurre de cacahuètes (j'ai fait moitié classique moitié crunchy) 40gr farine d'avoines SG 40gr farine de cacahuètes 60gr lait d'amandes SS 30gr sirop de Yacon 5gr poudre...
Tartelettes aux noix de Pécan SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans Ingrédients pour 6 petites tartelettes : Pour la pâte : 75gr farine de châtaignes 75gr poudre d'amandes 40gr lait de noisettes 30gr huile de noisettes (ou huile de coco) 15gr...
Bowl cake kiwi noisettes SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids. Ingrédients : 15gr flocons d'avoine SG 15gr farine de noisettes 5/10gr protéines...
Cake au thon, courgettes et olives Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 100gr flocons d'avoine SG mixés 50gr farine de lupin ou farine de sarrasin 5gr bicarbonate 2 oeufs 100gr yaourt végétal coco nature 1 pointe de Piment d'Espelette...
Bowl cake mangue coco pistaches SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids. Ingrédients : 20gr son d'avoines SG 10gr farine de coco 5/10gr protéine...
