Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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29 Avril 2024
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Bowl Cake mures/framboises et pistaches SG SL
Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...).
A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!).
Ingrédients :
15gr son d'avoine SG
15gr farine de coco
1 œuf
90gr yaourts végétal coco
2gr poudre à lever SG
1 CAC miel d'acacia ou d'oranger (facultatif)
50gr mures et framboises
Topping : purée de pistaches + pistaches concassées
Réalisation :
Dans un bol creux, mettre l’œuf, le yaourt et le miel puis battre au fouet.
Ajouter la poudre à lever, le son d'avoine et la farine de coco puis mélanger à la fourchette.
Ajouter les mures et framboises puis mélanger délicatement.
Mettre le bol au micro onde et cuire 3minutes/vitesse 800W.
Démouler dans une assiette si vous souhaitez le manger tout de suite ou fermer le bocal et le mettre 1 nuit au frigo.
Au dernier moment, étaler la purée de pistache et parsemer de pistaches concassées.
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