Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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27 Avril 2024
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Gâteau chocolat cacahuètes SG SL
Ingrédients :
100gr beurre de cacahuètes crunchy
2 œufs
60gr yaourt végétal coco
40gr sirop de Yacon
50gr farine de cacahuètes SG
30gr farine d'avoines SG
5gr poudre à lever SG
50gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Nappage : 60gr chocolat noir corsé fondu + 50gr crème de coco
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat puis mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 1.5.
Graisser un moule de 15/16cm et verser la préparation dedans. Elle est assez compacte.
Cuire 15/20 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir puis démouler.
Etaler ensuite le nappage.
Se conserve à température ambiante dans du papier alu.
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