Fondant chocolat potimarron SG SL

Fondant chocolat potimarron SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

2 œufs

50gr compote de pommes SS

150gr potimarron cuit et mixé en purée

40gr poudre d'amandes

60gr farine d'avoines SG

1/2 sachet poudre à lever SG

1 pincée de sel

1 CAC vanille liquide

30gr lait d'amandes SS

25gr sirop de Yacon (sucrant de votre choix, ajuster les quantités)

30gr amlou (=purée d'amandes avec miel) 

140gr chocolat noir corsé SL 

Réalisation : 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les œufs, la compote et le potimarron puis mélanger 10secondes/vitesse 4.

Ajouter la poudre d'amandes, la farine d'avoines, la poudre à lever, la vanille, le lait, le sel, le sirop de Yacon et l'amlou puis mélanger 10secondes/vitesse 3.

Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau et l'ajouter dans le bol. Mélanger 10secondes/vitesse 3.

Graisser un moule de 18cm et verser la préparation dedans.

Cuire environ 30/35 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et démouler. A conserver au frigo.