Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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28 Avril 2023
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Tartelettes cookies SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
1 œuf
10/15gr sirop de Yacon (ou sucrant)
50gr farine d'avoines SG
30gr farine d'amandes (ou poudre d'amandes)
5gr poudre à lever SG
5gr huile de coco fondue
40gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
40gr chocolat noir corsé SL
30gr noix de Pécan coupée en petits morceaux
20gr purée de noisettes
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre l’œuf, le sirop de Yacon, les farines, la poudre à lever, l'huile fondue puis mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule à tartelettes et disposer la pâte pour faire 6 petites tartelettes. Bien faire remonter sur les bords.
Cuire environ 15minutes.
Puis faire fondre les 40gr de chocolat restant avec la purée de noisettes et verser sur les tartelettes.
Laisser refroidir à température ambiante.
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