Bouchées à la reine SG SL

Bouchées à la reine SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

1 pâte à tarte SG SL

3 échalotes

500gr poulet coupés en morceaux

10gr huile d'olive

35gr maïzena

100gr eau

125gr lait SL

70gr vin blanc

25gr margarine

sel et poivre

1 cube de bouillon de légumes

200gr champignons de Paris émincés en conserve

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte à tarte et avec un emporte pièce découper des cercles, les disposer dans des moules préalablement graissés (gros moules à muffins, ramequins...). Piquer le fond avec une fourchette.

Dans le bol, mettre les échalotes et hacher 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.

Ajouter le poulet, l'huile d'olive et cuire 5minutes/120°/sens inverse/vitesse cuillère.

Réserver dans un récipient.

Dans le bol non rincé mettre le fouet. Ajouter la maïzena, l'eau, le lait, le vin blanc, la margarine, le sel et le poivre puis faire chauffer 7minutes/90°/vitesse 3.

Ajouter le cube de bouillon, les morceaux de poulet avec l'échalote, les champignons puis cuire 12minutes/90°/sens inverse/vitesse cuillère.

Garnir les bouchées avec la préparation puis cuire environ 15minutes à 200°.