Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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11 Mai 2023
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Crème au chocolat SG SL
Recette faite au thermomix
Ingrédients pour 6 ramequins :
70gr chocolat noir corsé SL
20gr cacao en poudre non sucré
500gr lait de noisettes
30gr sucre
25gr maïzena
1 CAS purée de noisettes
Réalisation :
Dans le bol, mettre le chocolat puis hacher 10secondes/vitesse 10. Racler les parois.
Ajouter le cacao en poudre, le lait, le sucre, la maïzena et mélanger 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Puis cuire 20minutes/90°/vitesse 3.
Ajouter la purée de noisettes et mélanger 5secondes/vitesse 5.
Répartir immédiatement la crème dans des petits ramequins. Laisser refroidir puis mettre au frigo.
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