Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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16 Décembre 2022
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Gâteau chocolat orange SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
2 oeufs
1 yaourt végétal coco nature (90gr)
60gr lait SL
50gr miel d'acacia
1 orange : zeste + jus
1 sachet poudre à lever
70gr petits flocons d'avoine SG
50gr farine d'avoine SG ou flocons d'avoine SG mixés
20gr son d'avoine SG
60gr chocolat noir SL coupé en pépites
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les oeufs, le yaourt et la lait puis mélanger 20secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter le miel, le zeste d'orange, le jus d'orange (environ 100gr), le sachet de poudre à lever, les flocons d'avoine, la farine et son d'avoine puis mélanger 20secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule rond de 15cm et verser la préparation dedans.
Cuire environ 30 minutes, ajuster la cuisson selon le four.
Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais. A conserver au frigo.
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