Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Gâteau fondant au chocolat et crème de marrons Recette faite au thermomix mais facile sans. Les enfants se sont régalés! Nous aussi! Ingrédients : 4 œufs 60gr cassonade 200gr crème de marrons 50gr purée d'amandes 150gr chocolat noir corsé bio 30gr arrow...
Granola bowl kiwi noisettes SG SL Je prépare ce petit dej la veille au soir. Ingrédients : 110gr skyr végétal 5/10gr protéines végétales 30gr granola (recette sur ce blog) 1 CAC psyllium (optionnel) 1 CAC miel (optionnel) 1 kiwi coupé en morceaux Purée...
Galettes de flocons d'avoine, pommes et raisins Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 belles pommes coupées en 4 250gr lait d'amandes 20gr sucre complet ou 15gr miel 2 œufs 1/2 CAC cannelle en poudre 80gr raisins secs 200gr flocons...
Bowl Cake bananes choco SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...) Ingrédients : 30gr flocons d'avoine SG 1 œuf 60gr compote de pommes 45gr yaourts végétal coco 1/2 CAC poudre à lever SG 1 CAC miel d'acacia ou châtaignier (facultatif)...
Granola bowl mangues/coco SG SL Une recette complète pour le petit déj, rapide et facile. Elle peut se décliner à l'infini, en changeant les fruits, les types de granola, les purées... Ingrédients : 100gr yaourt végétal coco 1/2 mangues coupées en morceaux...
Bountys SG SL Recette très facile, rapide, avec seulement 3 ingrédients! Ingrédients pour 9 petits bountys: 80gr lait de coco 100gr noix de coco râpée 80gr chocolat noir corsé SL Réalisation : Dans un bol, mélanger le lait de coco avec la noix de coco...
Gâteau protéiné pommes kiwis SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 3/4 kiwis 1 pomme 1 œuf 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 30gr protéines végétales en poudre à la pommes 30gr son d'avoines SG 25gr farine d'avoines...
Salade de patates douces, pois chiches (ou tofu mariné) et haricots verts SG SL Une salade complète... Ingrédients : 3 belles patates douces épluchées et coupées en morceaux 1 boite de pois chiches égouttés ou 1 paquet de tofu mariné à l’ail des ours...
Bowl Cake kiwi cacahuètes SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 15gr son d'avoines...
Tarte oignons butternut SG QL Vous trouverez la recette de la pâte à tarte sur mon blog (j'ai utilisé farine de pois chiches et farine d'avoines SG SL). Ingrédients : 200gr oignons émincés 150gr lardons fumés végétaux 500gr butternut cuit coupé en petits...
Salade d'endives, pommes de terre et noix SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 350gr endives coupées en morceaux 80gr oignon rouge 70gr cerneaux de noix 300gr eau 400gr pommes de terre coupées en dés 100gr bacon fumé SL coupé en petits morceaux...
Gâteau protéiné pêches abricots SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 pêches/ nectarines et 2/3 abricots 1 œuf 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 30gr farine de noisettes SG 30gr protéines végétales en poudre au...
Chia pudding coco kiwi SG SL A préparer la veille Ingrédients : 15gr graines de chia 10gr farine de coco 10gr noix de coco râpée 1 yaourt végétal coco (90gr) 40gr skyr végétal 20/30gr lait d'amandes SS 1 CAC sucrant Un peu d'aromes de vanille ou de la...
Tajine aux légumes SG SL et végan Ingrédients : 2 belles carottes coupées en petits morceaux 2 courgettes coupées en petits morceaux 1 aubergine coupée en petits morceaux 2 oignons émincés 2 tomates coupées en morceaux Raisins secs et abricots secs Epices...
Bowl cake fondant kiwi amandes SG SL IG Bas Personnellement, nous le mangeons froid donc je le prépare la veille. Ingrédients : 1 œuf 15gr farine d'amandes 15gr son d'avoines SG 100gr yaourt végétal coco ou skyr végétal 1 kiwi 1 CAC sucrant (miel...)...
Gâteau aux petits pois et sauce tomates SG SL Ingrédients : 3 œufs 200gr lait d’amandes sans sucre 100gr sauce tomates SG SL 30gr farine de lupin 20gr farine de sarrasin 1 paquet 75gr lardons végétaux fumés (ou lardons classique si vous le souhaitez)...
Granola bowl banane praliné noisettes SG SL Je prépare ce petit dej la veille au soir. Ingrédients : 110gr skyr végétal (aromatisé ou nature) 10gr protéines végétales chocolat 30gr granola (recette sur ce blog) 1 CAC psyllium (optionnel) 1 CAC miel (optionnel)...
Salade de patates douces, fèves et haricots verts SG SL et végan Ingrédients : 3 belles patates douces épluchées et coupées en morceaux 200gr fèves (surgelés pour moi), cuites selon les indications sur le paquet Haricots verts 3 oignons nouveaux 2 CAS...
Gâteau protéiné mangue pêches SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2/3 pêches 1 mangue 1 œuf 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 30gr protéines végétales en poudre à la vanille 30gr son d'avoines SG 25gr farine d'amandes...
Overnight porridge fermenté SG SL A préparer la veille Ingrédients pour 2 personnes : 80gr flocons avoine SG 10gr graines de chia (facultatif) Lait végétal (amandes SS ou noisettes par ex) 2 CAC Vinaigre de cidre 1 bonne CAS skyr végétal Fruits + purée...
Sablés aux noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 100gr noisettes en poudre 30gr sirop yacon 70gr farine de noisettes 50gr farine d'avoines SG 1 CAC bicarbonate 1 CAC vanille liquide ou vanille en poudre 60gr margarine...
Flan pommes rhubarbe SG SL Entre flan et clafoutis... Ingrédients : 250gr rhubarbe coupée en morceaux 25gr sucre de coco 25gr vanille liquide 1 banane (100gr) 1 œuf 185gr yaourt végétal coco 20gr purée d'amandes 30gr farine d’avoines SG 2 pommes coupées...
Gâteau moelleux aux marrons SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 3 oeufs 150gr mix pâtisserie 1 sachet poudre à lever SG 100gr lait d'amandes 40gr huile d'olive 40gr purée d'amandes 200gr crème de marrons 50gr poudre d'amandes...
Fondants pommes amandes SG SL Ingrédients (pour 4 petits gâteaux) : 140gr compote de pommes SS 60gr poudre d'amandes 40gr farine d'amandes 1 CAC amandes amère 1 CAC calvados (facultatif) 3gr poudre à lever SG 20gr sirop de Yacon (ou autre sucrant) Topping...
Mi bowl mi cake amandes chocolat SG SL Ingrédients : 1 œuf 30gr farine d'amandes SG 100gr compote de pommes SS 50gr skyr végétal 3gr poudre à lever Quelques gouttes d'amandes amère Topping : chocolat noir coupé en pépites Réalisation : Préchauffer le...
