750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!

Chloée Nutrition Sans gluten Sans lactose

Tajine aux légumes SG SL et végan

Tajine aux légumes SG SL et végan

Tajine aux légumes SG SL et végan

Ingrédients : 

2 belles carottes coupées en petits morceaux

2 courgettes coupées en petits morceaux

1 aubergine coupée en petits morceaux

2 oignons émincés

2 tomates coupées en morceaux

Raisins secs et abricots secs

Epices : un peu de coriandre hachée, du gingembre en poudre et du paprika

Sel et poivre

200gr d'eau, à ajuster au fur et à mesure de la cuisson

Réalisation : 

Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons.

Ajouter les épices, le sel, le poivre et mélanger.

Ajouter tous les légumes puis mélanger.

Verser l'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 30minutes pour moi).

Ajouter au dernier moment les raisins secs et abricots secs puis mélanger.

Excellente avec de la semoule de pois chiches et des "merguez végétal".

 

 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article