Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Août 2024
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Overnight porridge fermenté SG SL
A préparer la veille
Ingrédients pour 2 personnes :
80gr flocons avoine SG
10gr graines de chia (facultatif)
Lait végétal (amandes SS ou noisettes par ex)
2 CAC Vinaigre de cidre
1 bonne CAS skyr végétal
Fruits + purée d'oléagineux (ex : kiwi et purée d'amandes, bananes et beurre de cacahuètes...)
Réalisation :
Dans un bol hermétique, mettre les flocons d'avoine, les graines de chia, le vinaigre et recouvrir de lait. Bien mélanger.
Ajouter la CAS de skyr et mélanger.
Laisser reposer 4/5h à température ambiante sans refermer le bocal.
Ensuite, le mettre toute une nuit au frigo avec un couvercle.
Le lendemain, répartir la moitié de la préparation dans vos bols, parsemer de fruits et de purée d'oléagineux!
Régalez vous!
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