Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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1 Août 2024
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Sablés aux noisettes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
100gr noisettes en poudre
30gr sirop yacon
70gr farine de noisettes
50gr farine d'avoines SG
1 CAC bicarbonate
1 CAC vanille liquide ou vanille en poudre
60gr margarine ou ghee
30gr compote de pommes
1 pincée de sel
Pâte à tartiner Nocciolata SG SL ou purée d’amandes crunchy/beurre de cacahuètes...
Réalisation :
Dans le bol, mettre la poudre de noisettes, la vanille, le bicarbonate et les farines puis mélanger 10secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter la margarine ou ghee, la sirop de Yacon, la compote et le sel puis mélanger 15secondes/vitesse 4.
Préchauffer le four à 165 degrés et façonner vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson
Cuire environ 17/20 minutes et laisser refroidir sur une grille
Lorsqu'ils sont froids, mettre un peu de pâte à tartiner ou purée d'oléagineux.
A conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.
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