Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Août 2024
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Gâteaux individuels au chocolat
SG SL Végan
Ingrédients :
50gr farine d'avoines SG
50gr farine d'amandes
70gr sirop de Yacon
5gr poudre à lever SG
15gr cacao en poudre non sucré
50gr compote de pommes SS
200gr lait d'amandes SS
30gr huile de noisettes
130gr chocolat noir corsé SL
Réalisation :
Préchauffer le four à 180.
Dans le bol, mettre les farines, la poudre à lever et le cacao en poudre puis mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter progressivement le lait en faisant tourner le robot vitesse 2.
Ajouter ensuite la compote, le sirop de Yacon et l'huile puis mélanger 15secondes/vitesse 3.
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et le verser dans le bol. Mélanger 15secondes/vitesse 3.
Graisser un moule carré ou des petits moules individuels et cuire environ 25minutes.
Laisser refroidir puis démouler!
A conserver dans une boite hermétique en métal au frigo.
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