Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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24 Janvier 2022
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Gâteau fondant au chocolat et crème de marrons
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Les enfants se sont régalés! Nous aussi!
Ingrédients :
4 œufs
60gr cassonade
200gr crème de marrons
50gr purée d'amandes
150gr chocolat noir corsé bio
30gr arrow root
Réalisation :
Préchauffer le four à 170°.
Dans le bol, mettre les œufs et la cassonade puis mélanger 2minutes/vitesse 3. Racler les parois.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro onde.
Ajouter la crème de marrons, la purée d'amandes, le chocolat fondu et l'arrow root puis mélanger 30secondes/vitesse 4.
Graisser un moule rond de 20cm et verser la préparation dedans..
Cuire environ 35 minutes, à ajuster selon votre four.
Laisser refroidir quelques minutes puis le démouler sur une grille.
Ce gâteau se conserve à température ambiante dans du papier alu.
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