Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Dhal de pois cassés aux carottes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 oignons 2 gousses d'ail 10gr huile de coco 1 cube bouillon légumes SG SL 200gr pois cassés, à faire tremper 30minutes dans un grand volume d'eau 200gr...
Pâtes à la crème de courgettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Un régal, les enfants adorent!! Ingrédients : Pâtes SG 50gr parmesan SL râpé 2 gousses d'ail 2 échalotes 20gr huile d'olive 300gr courgettes non épluchées et coupées en...
Gâteau protéiné poires orange SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 grosses poires 1 grosse orange (jus + zestes) 1 œuf 90gr skyr végétal ou yaourt végétal 110gr compote de pommes SS 30gr poudre d'amandes 30gr protéine végétale...
Curry de chou fleur et viande hachée SG SL et végan Ingrédients : 1 chou fleur cuit à la vapeur 2 oignons rouge émincés 1 CAC pâte de curry rouge 500gr viandes hachées végétal 200gr lait de coco 400gr tomates pelées ou pulpe de tomates Sel et poivre Réalisation...
Bowl cake potimarron cacahuètes SG SL Vous pouvez le préparer au dernier moment si vous le souhaitez bien chaud ou le faire la veille et le réchauffer légèrement au micro onde avant de servir pour que le chocolat fonde. Ingrédients : 1 œuf 90gr purée...
Overnight porridge framboises noisettes SG SL Un p’tit dej à préparer la veille, sans cuisson! Ingrédients : 1 yaourt végétal coco (90gr) 60gr Skyr végétal nature ou aromatisé 30gr flocons d'avoines SG 10gr protéines végétales vanille 1 CAC miel d'acacia...
Fondue de poireaux SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 échalotes 10gr huile d'olive 40gr margarine végétale 700gr poireaux coupés en rondelles 1 gobelet doseur d'eau 1 gobelet doseur de vin blanc 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 4 CAS...
Asperges, brocolis et pommes de terre grillés au bacon SG SL et vegan Ingrédients : Asperges cuites à la vapeur (quantité à personnaliser) 1 brocolis cuit à la vapeur Pommes de terre cuites à la vapeur 50gr parmesan vegétal 1 grosse poignée de granola...
Fondant coco orange SG SL Ingrédients : 2 œufs 90gr farine d'avoines SG 50gr farine de coco 20gr coco râpée 30gr sirop de Yacon 2 oranges (jus + zestes) 1 paquet poudre à lever SG 100gr compote de pommes 1 yaourt coco végétal 60gr chocolat noir corsé...
Carrés moelleux pommes rhubarbe SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 200gr pommes coupées en petits morceaux 300gr rhubarbe coupée en petits tronçons 1CAS sucre vanillé maison 90gr margarine 1 pincée de sel 60gr purée d'amandes...
Gratin de patates douces et épinards SG SL Ingrédients : 400gr épinards frais 2 belles patates douces Parmesan SL (ou végétal) 100gr crème de cajou Fromage râpé SL Huile d'olive + sel + poivre + épices de votre choix Réalisation : Préchauffer le four...
Gâteau protéiné kiwis noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 4/5 kiwis 1 œuf 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 30gr farine de noisettes SG 30gr protéines végétales en poudre au chocolat 25gr son d'avoines...
Purée de butternut SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 100gr oignons coupés en 2 800gr butternut épluché et coupé en petits morceaux 300gr pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 0.5 CAC curry en poudre 20gr margarine 50gr crème de...
Gâteau pommes rhubarbe SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 3 oeufs 120gr yaourt coco nature 70gr farine de millet 70gr farine de riz semi complète 10gr vanille liquide 40gr cassonade 5gr poudre à lever SG 200gr pommes coupées en petits dés...
Boulettes de viande à la sauce tomate SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : Persillades (surgelés pour moi) 600gr viande de bœuf hachée 2 œufs sel et poivre, selon les goûts 100gr oignons coupés en 2 20gr huile d'olive 600gr tomates entières...
Soupe de panais au curry SG SL Ingrédients : 3 panais épluchés et coupés en morceaux (environ 400/450gr) 150gr oignons 20gr huile d'olive Sel et poivre 1 cube de bouillon de légumes SG 1 yaourt végétal coco 1 grosse CAC curry 100gr lentilles corail 750gr...
Poulet Tikka Masala SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2.5 CAC garam massala en poudre 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre 25gr huile d'olive 500gr filets de poulet coupés en morceaux de 3cm environ 150gr oignons coupés en 2 15gr gingembre...
Croq'brocolis SG SL Ingrédients pour 6 galettes : 1 brocolis cuit à la vapeur 1 œuf 30gr son d'avoines SG 20gr parmesan végétal ou levure maltée SG SL Sel et poivre Jambon végétal ou chorizo SG SL Fromage végétal (ou autre) Chapelure SG (facultatif) Réalisation...
Blanquette de veau SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 oignons jaune 20gr huile d'olive 1Kg veau à blanquette, coupés en morceaux pas trop petits 2 clous de girofle 2 branches de thym frais 1 boite 200gr de champignons de Paris 4/5 carottes...
Cookies aux noisettes SG SL Ingrédients (pour une dizaine de cookies) : 2 œufs 50gr farine d'avoines SG 50gr farine de noisettes SG 50gr son d'avoines SG 75gr purée de noisettes 70gr noisettes concassées 40gr sucre de coco ou erythriol ou autre sucrant...
Granola bowl fraises pistaches SG SL Je prépare ce petit dej la veille au soir. Ingrédients : 110gr skyr végétal 5/10gr protéines végétales à la vanille 30gr granola (recette sur ce blog) 1 CAC psyllium (optionnel) 1 CAC miel (optionnel) 60gr fraises...
Fondant coco citron SG SL Ingrédients : 2 œufs 200gr yaourts végétal coco 100gr compote de pommes SS 2 gros citrons (jus+zestes) 60gr farine de coco 60gr farine d'avoines SG 60gr farine de sarrasin 5gr poudre à lever SG 30gr noix de coco râpée 40gr miel...
Mi bowl mi cake aux cacahuètes SG SL Ingrédients : 1 œuf 30gr farine de cacahuètes SG 100gr compote de pommes SS 50gr skyr végétal 3gr poudre à lever Topping : beurre de cacahuètes Réalisation : Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients...
Pâtes au sarrasin, poêlées de champignons lardons et sauce butternut SG SL Végan Ingrédients : 400gr pâtes au sarrasin SG 2 échalotes 2 gousses d'ail 500gr champignons frais de Paris 100gr crème de soja ou crème de noix de cajou 400gr butternut épluché...
Gâteau fondant poires noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 3 poires 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 110gr compote de pommes 30gr poudre de noisettes 25gr son d'avoines SG 25gr farine d'avoines SG 30gr farine de noisettes...
