Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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7 Janvier 2022
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Fondue de poireaux SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
2 échalotes
10gr huile d'olive
40gr margarine végétale
700gr poireaux coupés en rondelles
1 gobelet doseur d'eau
1 gobelet doseur de vin blanc
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
4 CAS crème de riz ou de soja
Réalisation :
Dans le bol, mettre les échalotes coupées en 2 et hacher 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter l'huile, la margarine et les poireaux puis rissoler 3minutes30/Varoma/vitesse 2.
Ajouter le gobelet doseur d'eau et de vin blanc puis cuire 18minutes/Varoma/sens inverse/vitesse 2. Racler les parois.
Ajouter la crème, le sel et le poivre puis mélanger 1minute/Varoma/sens inverse/vitesse 2.
Servir bien chaud. Fondue excellente avec des pommes de terre primeur et un poisson style cabillaud.
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