Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Janvier 2022
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Clafoutis pommes poires et pruneaux SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
90gr farine de châtaignes
70gr farine de riz semi complète
300gr lait d'amandes
110gr pruneaux dénoyautés coupés en 2
3 pommes coupées en morceaux
2 poires coupées en morceaux
3 œufs
50gr miel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les œufs et mélanger 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter les farines et mélanger 10secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter le lait et le miel puis mélanger 30secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter les pommes, les poires et les pruneaux puis mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 1.5.
Graisser un moule rond de 20cm de diamètre et verser la préparation dedans.
Cuire environ 50 minutes. Laisser refroidir puis démouler et le mettre quelques heures au frigo.
A conserver au frigo.
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