Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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16 Janvier 2023
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Pâtes à la crème de courgettes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Un régal, les enfants adorent!!
Ingrédients :
Pâtes SG
50gr parmesan SL râpé
2 gousses d'ail
2 échalotes
20gr huile d'olive
300gr courgettes non épluchées et coupées en petits morceaux
1/2 CAC sel aux herbes
2 pincées de poivre
100gr lait SL
Persil ou basilic
Réalisation :
Faire cuire vos pâtes.
Pendant ce temps, dans le bol, mettre l'ail et les échalotes puis hacher 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter l'huile et faire rissoler 2minutes/100°/vitesse 1.
Ajouter les courgettes, le sel et le poivre puis cuire 10minutes/100°/sens inverse/vitesse cuillère.
Ajouter le lait puis faire chauffer à nouveau 8minutes/100°/sens inverse/vitesse cuillère.
Ajouter le basilic ou persil et le parmesan puis mixer 20secondes/vitesse 8.
Servir bien chaud sur les pâtes!
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