Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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15 Janvier 2024
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Fondant coco orange SG SL
Ingrédients :
2 œufs
90gr farine d'avoines SG
50gr farine de coco
20gr coco râpée
30gr sirop de Yacon
2 oranges (jus + zestes)
1 paquet poudre à lever SG
100gr compote de pommes
1 yaourt coco végétal
60gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Glaçage : 50gr chocolat noir corsé SL + jus d'oranges
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites et mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule de 18cm et verser la préparation dedans.
Cuire environ 40 minutes, ajuster le temps de cuisson selon votre four.
Laisser refroidir et démouler.
Préparer le glaçage, l'étaler sur le gâteau et mettre au frigo.
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