Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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17 Janvier 2024
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Gratin de patates douces et épinards SG SL
Ingrédients :
400gr épinards frais
2 belles patates douces
Parmesan SL (ou végétal)
100gr crème de cajou
Fromage râpé SL
Huile d'olive + sel + poivre + épices de votre choix
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les patates douces et les coupées en fines lamelles.
Dans un saladier, les mélanger avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des épices.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de patates douces puis mettre du parmesan. Ajouter des épinards.
Remettre une couche de patates douces, de parmesan et d'épinards. Terminer par des patates douces.
Verser la crème.
Mettre du papier cuisson sur le dessus, poser un plat lourd pour "tasser" et cuire entre 40 et 50minutes.
Une fois les patates douces fondantes, mettre du fromage râpé et faire griller 10/15 minutes.
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