Boulettes de viande à la sauce tomate SG SL

Boulettes de viande à la sauce tomate SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

Persillades (surgelés pour moi)

600gr viande de bœuf hachée

2 œufs

sel et poivre, selon les goûts

100gr oignons coupés en 2

20gr huile d'olive

600gr tomates entières pelées au jus (en conserve)

Réalisation :

Dans le bol du thermomix, mettre de la persillade, la viande de bœuf, les œufs, le sel et le poivre et mixer 10secondes/vitesse 5. Racler les parois et mixer à nouveau 5secondes/vitesse 5.

Huiler le varoma et le plateau vapeur. Former avec vos mains des boulettes puis réserver.

Rincer le bol.

Dans le bol, mettre l'oignon et l'huile d'olive puis hacher 5secondes/vitesse 5. Ensuite rissoler 3minutes/120°/vitesse 1.

Ajouter les tomates entières pelées, le sel et le poivre. Mettre le varoma et le plateau vapeur puis cuire 20minutes/Varoma/vitesse 1.

Servir les boulettes napées de sauce. Excellentes accompagnées de quinoa et petits légumes vapeur.