Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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6 Février 2022
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Quiche SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
Pâte à tarte : j'ai pris la recette de la pâte à tarte présente sur ce blog (en mettant 100gr farine de riz complète et 50gr farine de pois chiches)
Garniture :
200gr allumettes de bacon SL
4 œufs
150gr crème de riz ou crème de soja
300gr lait SL
70gr gruyère râpé
sel et poivre
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Préparer et étaler la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
Dans le bol, mettre le bacon et rissoler 4minutes/120°/sens inverse/vitesse cuillère.
Égoutter le bacon dans le panier cuisson.
Dans le bol, mettre les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre puis mélanger 30secondes/vitesse 4.
Répartir le bacon sur la pâte puis étaler la préparation dessus.
Cuire environ 25minutes, en mettant le gruyère râpé sur le dessus au bout de 10 minutes environ. La quiche doit être un peu gratinée.
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