Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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29 Janvier 2024
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Curry de chou fleur et viande hachée SG SL et végan
Ingrédients :
1 chou fleur cuit à la vapeur
2 oignons rouge émincés
1 CAC pâte de curry rouge
500gr viandes hachées végétal
200gr lait de coco
400gr tomates pelées ou pulpe de tomates
Sel et poivre
Réalisation :
Dans une poêle graissée, faire revenir les oignons.
Ajouter la pâte de curry, le sel, le poivre et la viande hachée puis cuire quelques minutes.
Ajouter le lait de coco, la pulpe de tomates et le chou fleur puis laisser mijoter 5minutes.
Vous pouvez l'accompagner de riz, spaghettis SG ou quinoa.
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