Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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8 Février 2024
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Gâteau protéiné kiwis noisettes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
4/5 kiwis
1 œuf
100gr skyr végétal
100gr compote de pommes SS
30gr farine de noisettes SG
30gr protéines végétales en poudre au chocolat
25gr son d'avoines SG
25gr farine d'avoines SG
20gr sucrant
5gr bicarbonate
5gr jus de citron
Topping : Noisettes concassées
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre l’œuf, le skyr, la compote, la farine de noisettes, le son d'avoines, la farine d'avoines, le sucrant, le bicarbonate et le jus de citron puis mélanger 30secondes/vitesse 3. Racler les parois.
Ajouter les kiwis puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 1.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans.
Parsemer de noisettes concassées et cuire environ 40minutes.
Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais.
Se conserve au frigo.
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