Dhal de pois cassés aux carottes SG SL

Dhal de pois cassés aux carottes SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients : 

2 oignons

2 gousses d'ail

10gr huile de coco 

1 cube bouillon légumes SG SL

200gr pois cassés, à faire tremper 30minutes dans un grand volume d'eau

200gr lait de coco

400gr carottes coupées en grosses rondelles 

2 tomates coupées en petits morceaux

1 CAC curcuma

1 CAC épices à couscous ou garam masala

Sel et poivre

100gr eau

1 CAS jus de citron

Réalisation : 

Dans le bol, mettre les oignons et l'ail puis hacher 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.

Ajouter l'huile de coco et faire rissoler 3minutes/100°/vitesse 2.

Ajouter les pois cassés, les carottes, le lait de coco, les tomates, l'eau, le cube de bouillon, le jus de citron, les épices, sel poivre et cuire 25minutes/100°/sens inverse/vitesse 1. Verifier que les pois cassés sont cuits. 

Excellent avec du riz ou quinoa + du tofu!