Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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30 Janvier 2024
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Pumpkin cake SG SL
Ingrédients :
50gr farine d'amandes
50gr poudre d'amandes
2 œufs
220gr potimarron cuit et réduit en purée
90gr compote de pommes SS
5gr poudre à lever
30gr sirop de Yacon
Quelques gouttes amandes amère
1 CAC vanille liquide
1 CAC Calvados ou rhum ambré (facultatif)
50gr chocolat noir corsé coupé en pépites
Ingrédients :
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites et mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 1.5.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans.
Cuire environ 35 minutes, la pointe doit ressortir sèche.
Il se conserve au frigo.
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