Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Avril 2021
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Poulet Tikka Masala SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
2.5 CAC garam massala en poudre
1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
25gr huile d'olive
500gr filets de poulet coupés en morceaux de 3cm environ
150gr oignons coupés en 2
15gr gingembre frais
60gr tomates coupées en petits morceaux
100gr pulpe de tomate
100gr lait de coco
Réalisation :
Dans le bol, mettre le garam massala, le sel, le poivre et l'huile d'olive puis mélanger
Dans le bol, mettre les oignons et le gingembre frais puis hacher
Faire revenir 5minutes/120°/vitesse cuillère SANS le gobelet doseur.
Ajouter les tomates, la pulpe de tomate et le lait de coco. Insérer le panier cuisson, y mettre le poulet mariné et la marinade puis cuire à la vapeur 15minutes/varoma/vitesse cuillère. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol.
Faire mijoter 5minutes/100°/vitesse cuillère.
Excellent accompagné de riz ou de quinoa.
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