Salade d'endives, pommes de terre et noix SG SL

Salade d'endives, pommes de terre et noix SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

350gr endives coupées en morceaux

80gr oignon rouge

70gr cerneaux de noix

300gr eau

400gr pommes de terre coupées en dés

100gr bacon fumé SL coupé en petits morceaux

sel et poivre, selon les goûts

1 CAS vinaigre balsamique

2 CAS huile de noix

1 CAS purée de sésame (tahin)

Réalisation :

Dans le bol, mettre les endives et hacher 3secondes/vitesse 3.5. Transvaser dans un saladier et réserver.

Dans le bol, mettre l'oignon et hacher 5secondes/vitesse 5. Transvaser avec les endives.

Dans le bol, mettre les noix et hacher 3secondes/vitesse 4. Transvaser avec les endives.

Dans le bol, mettre l'eau. Insérer le panier cuisson et y disposer les pommes de terre. Cuire 18minutes/varoma/vitesse 1.

Retirer le panier cuisson et laisser refroidir les pommes de terre.

Retirer l'eau du bol, mettre le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile et la purée de sésame puis mixer 10secondes/vitesse 5.

Une fois les pommes de terre froides, les mettre dans le saladier, ajouter le bacon, la sauce et mélanger délicatement.

A conserver au frigo.