Flan aux légumes SG SL

Flan aux légumes SG SL

Recette faite au thermomix.

Vous pouvez sans problème varier les légumes et les épices en fonction de vos goûts.

Ingrédients :

120gr oignons nouveaux

1 CAS huile d'olive

1 belle tomate coupée en petits morceaux

1 grosse courgette coupée en petits dés

100/150gr carottes coupées en petits dés

Persil, selon les goûts

50gr gruyère râpé

20gr maïzena

100gr lait de soja

80gr crème de soja

3 œufs

3gr sel aux herbes fait maison

2 pincées de poivre

Réalisation :

Préchauffer le four à 170°.

Mettre les oignons dans le bol et hacher 5secondes/vitesse 4. Racler les parois.

Ajouter la CAS d'huile d'olive et faire rissoler 3minutes30/120°/sens inverse/vitesse 1 SANS le gobelet doseur.

Ajouter les carottes et les courgettes puis rissoler 3minutes/120°/sens inverse/vitesse 1 SANS le gobelet doseur.

Ajouter la tomate et mélanger 4secondes/vitesse 6. Racler les parois.

Ajouter le persil, le gruyère râpé, le lait, la crème, la maïzena, les œufs, le sel et le poivre puis mélanger 30secondes/sens inverse/vitesse 3.

Graisser des petits moules à muffins et verser la préparation dedans.

Faire cuire environ 40 minutes, les muffins doivent se tenir et être dorés sur le dessus .

A conserver au frais et les réchauffer au four.