Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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28 Septembre 2023
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Bowl Cake mangue pistaches ou coco SG SL
Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...).
A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!).
Ingrédients :
20gr flocons d'avoine SG
10gr farine de coco
1 œuf
100gr yaourts végétal coco
1/2 CAC poudre à lever SG
1 CAC miel d'acacia ou châtaignier (facultatif)
1/2 mangue
1 CAS purée de pistache ou purée de coco
Réalisation :
Dans un bol creux, mettre l’œuf, le yaourt et le miel puis battre au fouet.
Ajouter la poudre à lever, les flocons d'avoine et la farine de coco puis mélanger à la fourchette.
Ajouter la moitié de la mangue coupée en morceaux puis mélanger délicatement.
Mettre le bol au micro onde et cuire 3minutes30 vitesse 800W.
Démouler dans une assiette si vous souhaitez le manger tout de suite ou fermer le bocal et le mettre 1 nuit au frigo.
Au dernier moment, repartir quelques morceaux de mangues et étaler la purée de pistache ou purée de coco.
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