Epinards frais à la crème SG SL

Epinards frais à la crème SG SL

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

500gr eau

1 cube de bouillon de légumes

500gr épinards frais

1 oignon

20gr de margarine

20gr maizena

50gr de crème de soja

1 pincée de noix de muscade moulue

1/4 cac de sel

1/4 cac de poivre

 

Réalisation :

 

Mettre l'eau et le cube de bouillon dans le bol.

 

Ajouter le varoma et y mettre les épinards. Faire cuire 30 minutes/120°/vitesse 2 puis retirer le varoma.

 

Mettre de côté le bouillon.

 

Ajouter dans le bol l'oignon puis hacher 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol.

 

Ajouter la margarine et rissoler 2min30/120°/vitesse 1.

 

Ajouter la maizena et rissoler 2min30/120°/vitesse 2.

 

Ajouter la crème, la muscade, le sel, le poivre et 80gr de bouillon puis faire cuire 5 minutes/100°/vitesse 2.

 

Ajouter les épinards et mélanger 3 secondes/vitesse 4 puis 1 minute/sens inverse/vitesse 3.

 

Servir chaud.