Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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12 Mai 2021
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Mousse à la fraise SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
750gr fraises coupées en morceaux
3gr agar agar
370gr yaourt nature au lait de coco SL
40gr sucre glace
Réalisation :
Dans le bol, mettre le sucre glace et les fraises puis mixer 10secondes/vitesse 6. Racler les parois.
Ajouter l'agar agar et chauffer 5minutes/100°/vitesse 2 SANS le gobelet doseur.
Ajouter le yaourt et mélanger 20secondes/vitesse 3.
Répartir la mousse dans des petits pots avec couvercle et laisser au frigo au moins 4h.
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