Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Décembre 2023
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Velouté poireaux champignons SG SL
Ingrédients :
600gr poireaux
150gr champignons
1 petite patate douce
1 CAC curry
15gr huile d'olive
2 oignons
1 bouillon légumes SG
300gr eau
300gr lait d'amandes SS
Sel et poivre
Réalisation :
Dans le bol, mettre les oignons, les poireaux, les champignons, l'huile d'olive et mixer
Faire revenir
Ajouter la patate douce, l'eau, le lait, le sel, le poivre, le bouillon de légumes et le curry et cuire 15minutes/110°/vitesse cuillère.
Puis mixer 20secondes/vitesse 5 à 10, en augmentant progressivement.
Si le velouté vous semble trop épais, vous pouvez rajouter de l'eau.
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