Gratin de pâtes, salsifis et poulet ou émincés végétaux SG SL

Gratin de pâtes, salsifis et poulet ou émincés végétaux SG SL

Ingrédients :

300/400gr pâtes au sarrasin SG

600gr poulet coupé en morceaux (ou 600gr émincés végétaux)

2 oignons

2 échalotes

1 grosse boite de salsifis égouttés

100gr crème de soja

50gr lait d'amandes SS

2 CAC moutarde à l'ancienne SL

1 CAS Levure maltée

Gruyère SL ou fromage râpé végétal

Réalisation : 

Emincés les oignons et les échalotes.

Dans une poêle graissée, faire revenir les oignons, les échalotes puis ajouter le poulet (ou les émincés végétaux). Cuire une bonne dizaine de minute.

Pendant ce temps, cuire les pâtes.

Préchauffer le four à 180°.

Dans la poêle, ajouter les salsifis, la moutarde, la crème, le lait et la levure maltée puis tout mélanger. 

Une fois les pâtes cuites, les ajouter dans la poêle et tout mélanger.

Verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage et cuire environ 15minutes.